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一、國內(nèi)外現(xiàn)有技術(shù)的發(fā)展狀況啤酒殺菌是啤酒灌裝生產(chǎn)工藝中至關(guān)重要的一環(huán)，目前國內(nèi)外大多數(shù)殺菌設備都是采用巴氏殺菌法對裝瓶后的啤酒進行噴淋殺菌，并通過對噴淋水溫的控制來達到控制殺菌效果——PU值。在生產(chǎn)線正常運行情況下啤酒的PU值是相對穩(wěn)定的，但生產(chǎn)線經(jīng)常因故障而短時停機，舊式殺菌機在停機時未能及時調(diào)整噴淋水的溫度，使得啤酒過熱、PU值過大而影響啤酒的口味及質(zhì)量。目前，一些設備廠家已經(jīng)采用在故障停機時直接加冷水來降低殺菌機主殺菌區(qū)的噴淋水水溫，故障排除后再將主殺菌區(qū)的噴淋水水溫...